Jedlo, ktoré sa v Bulharsku podáva, by sa dalo prirovnať k  tureckému či gréckemu. Tiež využíva ako základ veľa zeleniny, ale je jedinečné  niektorými svojimi originálnymi jedlami a ich prípravou. Zaujímavé je napríklad, že v porovnaní s Talianskom alebo Gréckom, nepoužíva tak olivový olej, ale slnečnicový. Je tiež rozdiel, či si budete pochutnávať na jedle podávanom v reštaurácii v niektorom z letovísk na pobreží čierneho mora, alebo zájdete na výlet do vnútrozemia (kde je inak tiež čo vidieť – kamenné útvary, príroda, jaskyne, starobylé pamiatky, chránené jazerá.. ale o tom  niekedy inokedy :)), a vypýtate si tradičné bulharské jedlo tam. Pri mori dostanete zrejme chutné morské plody na všetky možné…